Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

কিভাবে তৈরী করেবন বিটরুট কাটলেট

উপকরণ:

 দুটি মাঝারি আকারের বীট

 দুটি মাঝারি আকারের আলু।

 একটি বড় পেঁয়াজ

 চারটি মিহি কাঁচা লংকা

 হলুদ গুঁড়ো - একটি চিমটি

 আধা চা চামচ লবণ

 ময়দা ৩ চামচ 

ব্রেড ক্রাম্বস

 আমচুর গুঁড়ো এক চা চামচ

 কাটা ধনিয়া পাতা- দুই টেবিল চামচ



 উপকরণ:

 দুটি মাঝারি আকারের বীট

 দুটি মাঝারি আকারের আলু।

 একটি বড় পেঁয়াজ

 চারটি মিহি কাঁচা লংকা

 হলুদ গুঁড়ো - একটি চিমটি

 আধা চা চামচ লবণ

 ময়দা ৩ চামচ 

ব্রেড ক্রাম্বস

 আমচুর গুঁড়ো এক চা চামচ

 কাটা ধনিয়া পাতা- দুই টেবিল চামচ

 চার টেবিল চামচ তেল

 এক চা চামচ লাল লংকা গুঁড়ো

 এক চা চামচ জিরা গুঁড়ো


 কিভাবে তৈরী করে:

 আলুগুলি ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ করা হয়ে গেলে আলুর জল ঝড়িয়ে নিন এবং ভালো করে ম্যাশ করে  একটি পাত্রে আলাদা করে একপাশে রেখে দিন।

 এবার, বিটরুটগুলি ধুয়ে জল ঝড়িয়ে গ্রেট করে নিন।   এছাড়াও কাঁচা লংকা এবং তাজা ধনিয়া পাতা কেটে নিন।

 মাঝারি আকারের একটি পাত্রে গ্রেটেড বীট, আগের থেকে ম্যাশ করা আলু, কাচা লংকা  এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।   এতে আমচুর, লাল লংকা গুড়ো , হলুদ এবং জিরা গুঁড়ো দিন।  এরপরে, লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। 

মিশ্রণটি প্যাটির আকারে গড়ে নিন।

 একটি বাটিতে জল এবং ময়দা মিশিয়ে নিন।  কোনও দানা যেন না থাকে এবং মিশ্রণটি খুব ঘনও যেন না হয় তা নিশ্চিত হয়ে আলতো করে মেশাতে ভুলবেন না।

অন্য একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্বস নিয়ে নিন।

 এবার প্যাটি গুলো প্রথমে ময়দার পেস্টে  ডিপ করুন এবং তারপরে এটিকে ব্রেডক্রাম্বসের ভালো মতো কোট করুন।

 এবার একটি প্যান গরম করুন তাতে  মাঝারি আচে ডিপ ফ্রাই করার জন্য  তেল  দিন।

 কাটলেটগুলি এক এক করে গরম তেলে ছাড়ুন এবং উভয় পক্ষের বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে ভাজুন।

 হয়ে গেলে  মশলাদার পুদিনা চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments