Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

বর্ষার মরসুমে রোগের সংক্রমণ কমাতে তাজা রান্না করা খাবার খান!

পুষ্টি ও সুস্থতা বিশেষজ্ঞ আকঙ্কশা মিশ্র বলেছেন, “বর্ষা সংক্রমণের সময়কাল ,“বর্ষাকালে সর্দি-কাশি, ম্যালেরিয়া, ডেঙ্গু, পেটের সংক্রমণ, জ্বর, টাইফয়েড এবং নিউমোনিয়া খুব সাধারণ।  এই সমস্ত সংক্রমণের ঝুঁকির কারণে আমরা বরাবরই মানুষক…










  পুষ্টি ও সুস্থতা বিশেষজ্ঞ আকঙ্কশা মিশ্র বলেছেন, “বর্ষা সংক্রমণের সময়কাল ,“বর্ষাকালে সর্দি-কাশি, ম্যালেরিয়া, ডেঙ্গু, পেটের সংক্রমণ, জ্বর, টাইফয়েড এবং নিউমোনিয়া খুব সাধারণ।  এই সমস্ত সংক্রমণের ঝুঁকির কারণে আমরা বরাবরই মানুষকে একটি সাধারণ, ভারসাম্য, তাজা রান্না করা খাবার খেতে বলি যা বর্ষা মরসুমে হজম করা সহজ ”।

 বর্ষা মৌসুমে সাধারণ ডায়েটারি ভুল

 বর্ষাকালে আপনার ডায়েট থেকে কীভাবে সম্পূর্ণ বাদ দেবেন সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করার পরিবর্তে আপনার স্বাস্থ্যকর অভ্যাসগুলিতে মনোনিবেশ করা উচিত যা সুস্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে।  নিম্নলিখিত কিছু সাধারণ খাদ্যতালিকাগুলি রয়েছে যা সাধারণত বর্ষার সময় করা হয়।

 ১. ভাজা খাবার খাওয়া: যদিও পাকোড়ার মতো ভাজা খাবারগুলি  একবারে যুক্ত করা পুরোপুরি ঠিক আছে তবে আপনার খাওয়ার অনুপাতের যত্ন নেওয়া উচিত কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে বদহজম, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে।  এছাড়াও, আপনি একবার ভাজা তেলটি পুনরায় ব্যবহার করবেন না কারণ এটি বিষাক্ত হতে পারে।

 ২. সবুজ শাকের ভিজিগুলি সঠিকভাবে না ধুয়ে নেওয়া: 2015 সালে ফলিত এবং পরিবেশগত মাইক্রোবায়োলজির একটি সহ অনেকগুলি গবেষণায় দেখা গেছে যে সবুজ শাকসব্জী বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের বাসস্থান সবচেয়ে ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে - এগুলি সবই সবচেয়ে অনুকূল পরিবেশ পায় । বর্ষায় জন্মানো  এই ভেজিগুলিকে ভাল করে ধুয়ে উচ্চ আঁচে সেদ্ধ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

 ৩. মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার খাওয়া: বর্ষা সেই মরসুমে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের বংশবৃদ্ধি করে, তাই বর্ষার মাসগুলিতে এই খাবারগুলি গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা নীতিগত।  বর্ষাকালে জলবাহিত রোগ এবং খাবারের বিষের ঝুঁকিগুলিও বেশি থাকে, তাই সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসজাতীয় পণ্যগুলি এড়িয়ে যাওয়ার আরও একটি কারণ যা সংক্রমণের বাহক হতে পারে।

 ৪. বাইরে খাওয়া: বর্ষার সময় তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মাত্রা ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত - এবং সেখানে জলবাহিত রোগের সংক্রমণের ঝুঁকি রয়েছে।  সুতরাং, আপনি যতটা বাসনা করুন না কেন, বিশেষত স্ট্রিট খাবার খাওয়া এড়ানো ভাল।

 আপনার বর্ষার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত খাবারগুলি

 নিম্নলিখিত কিছু খাদ্য গ্রুপ যা আপনার খাদ্যতালিকায় বর্ষার সময় প্রচুর পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

 ১. তরল: প্রচুর নিরাপদ, পানীয়যোগ্য জল পান করা যেমন উষ্ণ, সতেজকৃত প্রস্তুত কাডা, ঝোল এবং স্যুপ গ্রহণ করা তত গুরুত্বপূর্ণ।  এগুলি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে রিহাইড্রেটিং এবং ভাল।

 ২. ফল: ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জাতীয় পুষ্টির জন্য নাশপাতি, জামুন, বরই, চেরি, লিচি, পীচ এবং ডালিম জাতীয় মৌসুমি ফল বেশি খাওয়া উচিত।

 ৩. শাকসবজি: এটি লাউয়ের মরসুম, যেমন বোতলজাত করলা, করলা, পোকা লঙ্কা, রিজ করলা, ভারতীয় স্কোয়াশ ইত্যাদি ।

 ৪) মশলা: আপনার ডায়েটে হলুদ ও আদা জাতীয় মশলা অন্তর্ভুক্ত করুন কারণ এগুলিতে এন্টিসেপটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ইমিউন-বুস্টিং গুণ রয়েছে।  এই আবহাওয়াতে কেবল বাড়ির রান্না করা খাবার আপনার লক্ষ্য হওয়া উচিত।

No comments