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बचे हुए चावल, दाल, सब्ज़ी से स्वादिष्ट महाराष्ट्रीयन थालिपीठ बनाए

लॉकडाउन ने हमें कई महत्वपूर्ण सबक सिखाए हैं, जिनमें से एक है बचे हुए भोजन का सबसे अच्छा उपयोग करना।  ऐसा करते समय और खाना पकाने के प्रमुख लक्ष्य निर्धारित करना, समीरा रेड्डी और उनकी सास मंजरी वर्दे हैं, जो अन्य चीजों के बीच अपने…




लॉकडाउन ने हमें कई महत्वपूर्ण सबक सिखाए हैं, जिनमें से एक है बचे हुए भोजन का सबसे अच्छा उपयोग करना।  ऐसा करते समय और खाना पकाने के प्रमुख लक्ष्य निर्धारित करना, समीरा रेड्डी और उनकी सास मंजरी वर्दे हैं, जो अन्य चीजों के बीच अपने मजेदार लॉकडाउन खाना पकाने के सत्रों की झलक साझा करती रहती हैं।

यदि आप भी बचे हुए खाने से जूझ रहे हैं, तो यहां युगल रसोई से एक दिलचस्प नुस्खा है।

एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, समीरा ने साझा किया, “सैसी सासु और मेसी मामा ने लॉकडाउन बचे हुए चावल, दाल और सब्जी का उपयोग करके महाराष्ट्रीयन थालिपीठ बनाया।  यह अद्भुत पकवान स्वादिष्ट है और आपके फ्रिज में बचे हुए खाने का अविश्वसनीय उपयोग है!  यहाँ है कि हम इसे कैसे बनाते हैं! "

सामग्री:

1 - प्याज, कटा हुआ
हरी मिर्च (कुछ)
धनिया या कोथमीर
नमक स्वादअनुसार
तेल

दो या दो से अधिक प्रकार के आटे को भूनने के लिए।  विकल्पों में बाजरी / ज्वार / नचनी / साबुत गेहूं / मकाई शामिल हैं-
1 कप - बाजरी आटा
1 कप - नचनी आटा
1 कप - मकाई आटा
1 कप - साबुत गेहूं आटा

तरीका:

* सबसे पहले सभी आटे को मध्यम आंच पर एक साथ हल्का भूरा होने तक भून लें।

* आपको लगातार हलचल करने की आवश्यकता है ताकि यह जल न जाए। स्टोव को टेकऑफ़ करें और एक तरफ ठंडा होने के लिए सेट करें।

* बची हुई दाल, चावल और पकी हुई सब्ज़ी (कोई भी वेजी हो सकती है) और मिक्स होने तक एक-एक कटोरी लें।

* सूखा भुना हुआ आटा, नमक जोड़ें (ध्यान दें: पके हुए बचे हुए नमक में पहले से ही कुछ नमक होगा), 2 टेबलस्पून तेल और सादे पानी के साथ आटा गूंध लें।

* मुट्ठी के आकार के गोले बनाएं और उन्हें थपथपाएं।  बीच-बीच में तीन छेद करके इसे किसी तेल के साथ तवे पर तेजी से पकायें।

* सफेद मक्खन और स्वादिष्ट लहसुन नारियल मूंगफली की चटनी के साथ परोसें।

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